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F R Ü H L I N G    K A R T E:

 

 

Suppe:

 

Spargelcreme Suppe – 7.50€

mit Bärlauch Crepes Spieß

 

Rindfleischsuppe – 6.50€

mit Eierflocken und Klößchen (wie bei Oma)

 

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Salate:

 

Gemischter Salat  – klein 7.80€  – groß 14.50€

Bunte Blattsalate, Tomaten, Gurken, Möhren, Krautsalat, Kräuterquark, Brot & Hausdressing

+ warme Gyros gewürzte Lendchenstreifen + 8,00€

 

Stülpsalat im Glas – 7.80€

Erdbeeren, Blattsalate, Kerne, Mozzarella, Beeren Dressing

 

Möhrensalat – 6.50€

geraspelte Möhren und Apfel, Orangencreme, Haselnüsse

 

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Klein aber fein:

 

Portion Süßkartoffel Pommes – 6.00€

mit Kräuterquark

 

Röstiturm – 12.80€

Röstis mit Tomaten, Zwiebel, Kräutern und Käse überbacken, Kräuterquark. Salatbeilage

 

Arancini Bällchen – 6.50€

Gebackenes, mit getrockneten Tomaten, Bärlauch und Käse gefülltes Risotto Reis Bällchen. Blattsalat. Kräuterquark

 

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frisch gebackene Crépes:

 

Camembert Crêpes – 13.80€

gefüllt mit: Camembert, Röstzwiebeln und Preiselbeeren. Blattsalate.

 

Champignon Crêpes – 13.80€

gefüllt mit frischen geschmorten Champignons in Rahmsoße, Knusperspeck. Blattsalate.

 

Frühlings Crêpes – 9,90€

gefüllt mit Schinken, Käse und Ei, dazu Blattsalate und Kräuterquark

 

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Fisch:

 

Sherry Matjes  – 16.50€

feiner Sherry Matjes mit Rösti, Kräuterquark und Salatgarnitur

 

Arnsberger Wald Forelle – 31,00€

ganze Forelle in Butter geschmort mit Salzkartoffeln, Zitrone und Blattsalat

⇒ www.arnsberger-wald-forelle.com

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Frischer deutscher Spargel:

 

Spargel Stülp Salat  – 18,90€

mit Bärlauch Pesto marinierter Spargel, gemischte Blattsalate, Gouda, Erdbeeren, Kochschinken, Balsamico und Toast

 

Spargel Crepes – 23,50€

mit Spargel und Kochschinken gefüllter Bärlauch Crepes, mit Sauce Hollandaise überbacken, dazu Blattsalate

vegetarisch bestellen = ohne den Kochschinken – 19,90€

 

Spargelteller „all inklusive“  – 31,00€

Portion Spargel mit einem Schweinelendchen Medaillion, ein Schnitzelchen, kleine Schinkenauswahl, Kroketten und Sauce Hollandaise

 

Spargel mit Rührei  – 23,50€

Portion Spargel mit Rührei, Sauce Hollandaise und Butterkartoffeln  = vegetarisch

… mit Shrimps = 28,50€

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Fleisch – Hauptgerichte:

 

„Frühlings Teller“ – 22,00€

Risotto mit Erbsen, Kohlrabi und Bärlauch, gegrillte Hähnchenbrust, Parmesanhobel, Rucola und Kräuterquark

….dazu 3 Stangen frischer Spargel mit Sauce Hollandaise = 29,90€

 

„Klein aber fein“ – 16,50€

2 Schweinefilet Medaillons mit Pfirsich und Sauce Hollandaise überbacken, Toast

 

Schweinesteak „Provence“ – 22,50€

Schweinesteak mit Kochschinken, Tomaten, Zwiebel, Kräuter der Provence und Käse überbacken, Rösti, Blattsalate und Kräuterquark

 

„Curryrahm“

Heiße Früchte in Curryrahmsoße, gebackene Banane und Reis mit….

• Schnitzel vom Schweinerücken – 19,80€

• gegrillte Hähnchenbrust – 22.80€

• 2 Schweinelendchen Medaillons – 24,00€

 

Förster Teller

Frische geschmorte Champignons in Rahmsoße, Kroketten und bunte Salatgarnitur mit …

• Schnitzel vom Schweinerücken – 21,00€

• Schweinefilet Medaillons – 25,50€

• Rumpsteak (250g medium) – 31,50€

 

Rumpsteak „Laudi“ – 33,00€

mit Röstiturm (siehe Klein aber fein). Knusperspeck. Krautsalat. Kräuterbutter & Quark

 

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für Kinder:

 

Hähnchennuggets oder Schnitzelchen – 8,50€

Pommes. Mayo. Ketchup. Apfelmus.

 

Kinder Risotto – 11,50€

Frühlings Risotto mit Kohlrabi und Erbsen und Hähnchenstreifen

 

Kinder Crêpes  – 4,50€

gefüllt mit Apfelmus

 

Veggie Kinderteller (vegetarisch – vegan möglich) – 8,50€

Knusprige Räuchertofusticks mit Pommes. Mayo, Ketchup oder Kräuterquark und Apfelmus

 

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Dessert:

 

Tagesdessert 

Siehe Tafel im Restaurant

 

Vanilleeis Erdbeere  – 7.80€

mit frischen Erdbeeren, Erdbeersoße und weißen Schokoraspeln

 

Walnusseis  – 6.80€

Walnusseis, Karamellsoße, Sahne

 

Mokka-chen  – 3.90€

Mokkaschaum. Sahne. 1 Kugel Vanilleeis

 

Vanilleeis Schoko – 5.80€

warme Schokosoße. Sahne

 

Crêpes Dessert Schoko  – 7.50€

frisch gebackener Crépes. Vanilleeis. Schokosoße. Sahne

 

Crêpes Dessert Erdbeere  – 8,90€

frisch gebackener Crépes, Vanilleeis, Sahne, frische Erdbeeren und Erdbeersoße

 

Vanilleeis (vegan)  – 7.80€

mit veganem Vanilleeis und Schlagsahne, frische Erdbeeren und Erdbeersoße

 

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FRÜHLING KARTE    V E G G I E

siehe auch Gerichte auf der Spargelkarte!

 

💚 = vegetarisch, vegan nach Bestellung möglich

  

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Spargelcreme Suppe 💚 – 7.50€

mit Bärlauch Crepes Spieß (vegan ohne die Bärlauch Crepes)

 

Gemischter Salat 💚 – klein 7.80€    groß 14.50€

Bunte Blattsalate. Tomaten. Gurken. Möhren. Krautsalat. Radieschen. Brot. Kräuterquark. Hausdressing

+ knusprige warme Räuchertofusticks + 7.50€

 

Stülpsalat im Glas 💚  – 7,80€

Erdbeeren, Kerne, Blattsalate, Mozarella, Beeren Dressing

 

Möhrensalat 💚 – 6,50€

geraspelte Möhren und Apfel, Orangencreme und Haselnüsse

 

Süßkartoffel Pommes 💚 – 6,00€

mit Kräuterquark

 

Arancini Bällchen – 6,50€

Gebackenes, mit getrockneten Tomaten, Bärlauch und Käse gefülltes Risotto Reis Bällchen. Blattsalat. Kräuterquark

 

Röstiturm 💚  – 12,80€

Röstis mit Tomate, Zwiebel, Kräuter und  Käse überbacken. Kräuterquark, Salatbeilage

 

Camembert Crépes – 13,80€

Frisch gebackener Crépes gefüllt mit: Camembert, Röstzwiebeln, Preiselbeeren, Blattsalaten in Balsamico

 

veggie Champignon Crépes – 12,50€

Frisch gebackener Crépes, gefüllt mit: Champignons, Rahmsoße und Blattsalate in Balsamico

 

Veggie Frühlings Teller  vegetarisch, vegan nach Bestellung möglich  – 17,50€

Risotto mit Bärlauch, Kohlrabi und Erbsen, knuspriger Räuchertofu, Blattsalate und Kräuterquark

…dazu 3 Stangen frischer deutscher Spargel, mit Sauce Hollandaise = 25,50€

 

 

Veggie Champignonschnitzel – 23,50€

unser hausgemachtes knuspriges Schnitzel aus Champignons mit…

•  „Curry“ = mit heißen Früchten in Currysoße, gebackene Banane und Reis  – vegetarisch – vegan nach Bestellung möglich 

• „Förster“ = mit frischen geschmorten Champignons in Rahmsoße, Kroketten, bunter Beilagensalat – vegetarisch

 

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VEGGIE DESSERT

siehe Dessertkarte oben

 

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Alle Preise in Euro inklusive der gesetzlichen MwSt und Bedienung.

Eine Allergen gekennzeichnete Karte reichen wir vor Ort. Gerne nehme ich mir auch persönlich die Zeit mich auf Ihre Unverträglichkeiten einzustellen. Dazu können Sie mich auch vor Ihrem Besuch schon kontaktieren!