Über mich und mein Lokal

Laudi ist der Spitzname von mir, Claudia Bittner.

Seit Anfang 2016 bin ich Inhaberin der “ Sauerlandstuben“, die ich von meinen Eltern nach 25 jähriger Mitarbeit übernommen habe.

Nach der Restaurant Neugestaltung wurde im März 2016 „Laudis Sauerlandstuben“ eröffnet.

Neben den renovierten Räumen, war auch das Konzept der Fleisch & Veggie Küche neu. – Was sich bis heute beständig hält, denn in meiner Speisenkarte finden Fleischliebhaber, Vegetarier und auch Veganer eine breite Auswahl an verschiedenen Gerichten. Das Angebot der Speisenkarte wechsel ich saisonal mehrmals jährlich.

Zubereitet werden alle Speisen mit viel Liebe, aus am liebsten regionalen, frischen Zutaten von mir selbst. Natürlich gehe ich auch auf Ihre Wünsche oder Lebensmittel Unverträglichkeiten ein. Sprechen Sie mich gerne an! Auch überlege ich gerne mit Ihnen zusammen, wie sich Ihr persönliches oder geschäftliches Event in meinem Lokal gestalten lässt. Räumlichkeiten und Ideen sind für viele Möglichkeiten vorhanden.

Ich freue mich auf Ihren Besuch

♥ LaudiGruß

September 2023

Zur Zeit findet die 30. Warsteiner internationale Montgolfiade statt. Wir kennen es ja, dass der Himmel schonmal voll mit Ballonen ist. FASZINIEREND ist es trotzdem jedesmal! ♥

Bei diesem Anblick musste ich allerdings an den Film „Oben“ denken… das #stratmannballonteam hat das Restaurant aber an Ort und Stelle stehen lassen! 😉

♥ LaudiGruß

August 2023

Wir durften eine super fröhliche, völlig bodenständige Hazel mit einem netten Filmteam in deren Drehpause begrüßen und mit Leckereien verwöhnen.

Unter anderem kam es super an, dass ich so viele glutenfreie Gerichte anbieten kann.

Danke, an Felix für die nette Kommunikation im Vorfeld und für Euern Stopp bei uns 😉

♥ LaudiGruß

August 2023

Bei uns in Heinrichsthal – Wehrstapel wurde Anfang August der neue tolle Dorfplatz eingeweiht. Auch wir haben uns beteiligt und haben an einem Stand unter anderem, frisch gebackene Crépes angeboten.

Welch ein schönes Fest das war!

Es hat viel Spaß gemacht und ich bedanke mich bei allen Heinrichsthal-Wehrstapelern für den Support und vor allem beim Dorfverein für die Organisation eines so tollen Dorffestes!

🙂

♥ LaudiGruß

11.04.2023

Ostern geschafft!

Zum Feierabend erstmal ein Eierlikörchen mit meinen fleißigen Team – Häschen. Dankeschön, Euch für die tatkräftige Unterstützung! Ihr seid toll!!! ♥

Dankeschön auch allen Gästen für den Besuch und jedes liebe Wort! ♥

Ich hoppel in eine kleine Familien- Ferien- Auszeit und bin ab Samstag mitsamt neuer Spargelkarte wieder am Start!

♥ LaudiGruß

im März 2023 – Heringsteller

Vor Corona gab es jeden Freitag in der Fastenzeit unser sehr beliebtes Heringsbuffet.

Die Zeiten ändern sich und ich musste betriebswirtschaftlich umdenken.

Jetzt bereite ich diesen Heringsteller zu, denn es wäre so schade gewesen, die tollen Fisch Spezialitäten ganz zu streichen!

Und als Tellergericht kann ich den Heringsteller nicht nur Freitags in der Fastenzeit anbieten, sondern auch Samstag & Sonntags 😉

♥ LaudiGruß

01.01.2023:

Ich weiß, ich bin voll „oldschool“ mit meinem Reservierungs Buch, doch damit klappt es immernoch am Besten!

Wenn das eine Buch durch ist, muss genau das geiche Buch wieder her, nur halt für das neue Jahr!

Aberglaube oder Laudismus? ….wer weiß es schon?! 😉

Dann lassen wir das Lesebändchen wieder durch das Buch wandern.

Allerdings erstmal mit einer kleinen Pause im Restaurant.

Wir brauchen eine kleine Familienauszeit und etwas Zeit, um nach den Feiertagen im Restaurant „klar Schiff“ zu machen. Ab dem 12. Januar füllen wir gerne das Buch wieder mit Euren Reservierungen.

Ich wollte erst ab dem Dreizehnten Januar starten. DAS aber scheiterte wirklich an Aberglaube!!! 😉

Guten Start Euch allen in ein (hoffentlich) gutes 2023! 

♥ LaudiGruß

05.12.2022:

Selbstgemachtes, supi-dupi-mega-cremig-leckeres Marzipaneis!

Rezept gesehen, das ein wenig Laudi – freestylemäßig umgewandelt, sogar veganisiert und selbst völlig begeistert, wie toll es schmeckt und auf der Zunge zergeht. Dieses schöne Dessert steht fest im Angebot der aktuellen Winter Speisenkarte!

♥ LaudiGruß

13.09.2022:

Wir ernten in unserem Garten wieder fleißig Brombeeren und kochen daraus den Sirup für unsere hausgemachte Brombeerschorle.

Bisschen warmer Regen und nochmals Sonnenschein die nächsten Tage und die restlichen Beeren werden auch noch reif.

♥ LaudiGruß

20.08.2022:

Das mögen nicht nur die Veggies bei den Temperaturen draußen:

unser fruchtig, scharfes „Melonensteak“!

♥ LaudiGruß

12.07.2021:

Ich freue mich, wie toll mein „Elsass-Teller“ bei Euch ankommt!

Schnitzelchen und Schweinelendchen mit meiner leckeren Zwiebel-Schinken-Schmand Soße…

jetzt auf der Sommerkarte!

♥ LaudiGruß