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F R Ü H L I N G S   K A R T E:

 

 

Suppen:

 

Spargelsuppe – 7.50€

mit Sahne und Bärlauch Crepés Röllchen

 

Rindfleischsuppe – 5.80€

mit Eierflocken und Klößchen

 

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Salate:

 

Gemischter Salat  – klein 7.80€  – groß 13.50€

Bunte Blattsalate, Tomaten, Gurken, Möhren, Krautsalat, Radieschen, Brot, Kräuterquark, Hausdressing

+ warme Gyros gewürzte Lendchenstreifen + 8,00€

 

Stülpsalat im Glas – 7.80€

Erdbeeren, Blattsalate, Kerne, Mozzarella, Rharbarber Dressing

 

Möhrensalat – 6,50€

Geraspelte Möhren und Apfel, Orangencreme, Haselnüsse

 

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Klein aber fein:

 

Portion Süßkartoffel Pommes – 6.00€

mit Kräuterquark

 

Röstiturm – 12.80€

Röstis mit Tomaten, Zwiebel, Kräutern und Käse überbacken, Kräuterquark. Salatbeilage

 

Arancini Bällchen – 6.50€

Gebackenes, mit getrockneten Tomaten, Bärlauch und Käse gefülltes Risotto Reis Bällchen. Blattsalat. Kräuterquark

 

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Fisch:

 

Sherrymatjes  – 16.50€

Sherrymatjes mit Rösti und Kräuterquark

 

Arnsberger Wald Forelle – 31,00€

ganze Forelle in Butter geschmort mit Salzkartoffeln, Zitrone und Blattsalat

⇒ www.arnsberger-wald-forelle.com

 

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frisch gebackene Crépes:

 

Camembert Crêpes – 13.80€

gefüllt mit: Camembert, Röstzwiebeln und Preiselbeeren. Blattsalate.

 

Champignon Crêpes – 13.80€

gefüllt mit frischen geschmorten Champignons in Rahmsoße, Knusperspeck. Blattsalate.

 

Frühlings Crêpes – 11,00€

gefüllt mit Schinken, Käse und Frühlingszwiebel, Tomate und Rucola

 

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frischer deutscher Spargel: ♥

 

Spargel Salat – 18,50€

mit Bärlauch Pesto marinierter Spargel, gemischte Blattsalate, Gouda, Erdbeeren, Kochschinken, Balsamico und Brot mit Kräuterbutter

vegetariscch bestellen = mit Räuchertofu statt Schinken – auch vegan möglich

 

Spargel Crepés – 23,50€

mit Spargel und Kochschinken gefüllte Bärlauch Crepés, mit Käsecreme überbacken, dazu gemischte Blattsalate

vegetariscch bestellen = ohne den Schinken – 20,50€

 

Spargelteller „all inklusive“  – 31,00€

Portion Spargel mit einem Schweinefilet Medaillion, ein Schnitzelchen, kleine Schinkenauswahl, Kroketten und Sauce Hollandaise

 

Spargel mit Rührei – 23,50€

Portion Spargel mit Kräuterrührei, Sauce Hollandaise und Butterkartoffeln

vegetarisch

 

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Fleisch – Hauptgerichte:

 

„Bauern“ Schnitzel – 21,50€

Schnitzel mit zwei Spiegeleiern, Knusperspeck, Salatgarnitur mit Gewürzgurke und frische Bratkartoffeln

 

„Frühlings“ Teller – 21,00€

Risotto mit Erbsen und Bärlauch, gegrillte Hähnchenbrust, Parmesan, Rucola und Kräuterquark

 

Schweinesteak „Provence“ – 22.50€

Schweinerückensteak mit Kochschinken, Tomaten, Zwiebeln, Kräutern und Käse überbacken, Rösti, Kräuterquark und Blattsalate in Balsamico

 

„Curryrahm“

Heiße Früchte in Curryrahm, gebackene Banane und Reis mit:….

• Schnitzel vom Schweinerücken – 19.80€

• Gegrillte Hähnchenbrust – 22,80€

• zwei Schweinefilet Medaillons – 22.80€

 

Förster Teller

Frische geschmorte Champignons in Rahmsoße, Kroketten und bunte Salatgarnitur mit …

• Schnitzel vom Schweinerücken – 21,00€

• Schweinefilet Medaillons – 24.80€

• Rumpsteak (250g medium) – 31.50€

 

Pfeffer Teller

Pfefferrahmsoße. Dipper Pommes, bunte Salatgarnitur mit …

• Schnitzel vom Schweinerücken – 18.80€

• Schweinefilet Medaillons – 22.80€

• Rumpsteak (250g medium) – 28,50€

 

Rumpsteak „Laudi“ – 32.50€

mit Röstiturm (siehe Klein aber fein). Knusperspeck. Krautsalat. Kräuterbutter & Quark

 

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für Kinder:

 

Hähnchennuggets oder Schnitzelchen – 8.50€

Pommes. Mayo. Ketchup. Apfelmus.

 

Kinder Bratkartoffeln  – 6.50€

frische Bratkartoffeln, Spiegelei und Apfelmus

 

Kinder Crêpes  – 4.50€

gefüllt mit Apfelmus

 

Veggie Kinderteller (vegetarisch – vegan möglich) – 8.50€

Knusprige Räuchertofusticks mit Pommes. Mayo, Ketchup oder Kräuterquark und Apfelmus

 

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Dessert:

 

Mokka-chen  – 3.80€

Mokkaschaum. Sahne. 1 Kugel Vanilleeis

 

Walnusseis  – 6.50€

mit Sahne und Karamellsoße

 

Vanilleeis Schoko – 5.50€

warme Schokosoße. Sahne

 

Crêpes Dessert Schoko  – 7.50€

frisch gebackener Crépes. Vanilleeis. Schokosoße. Sahne

 

Crêpes Dessert Erdbeere  – 8.50€

gefüllt mit Vanilleeis, Sahne und Erdbeersoße

 

Tagesdessert

siehe Tafel oder Kühlschrank auf dem Buffet

 

Vanilleeis (vegan)  – 7.50€

mit veganer Schlagsahne, Erdbeersoße oder Schokosoße

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V E G G I E  FRÜHLING

 

💚 – vegetarisch, wenn nicht vegan bestellt!

  

Spargelsuppe 💚 – 7.80€

mit Sahne und Bärlauch Crepés Röllchen

 

Gemischter Salat 💚 – klein 7.80€    groß 13.50€

Bunte Blattsalate. Tomaten. Gurken. Möhren. Krautsalat. Radieschen. Brot. Kräuterquark. Hausdressing

+ knusprige warme Räuchertofusticks + 7.50€

 

Stülpsalat im Glas 💚  – 7.80€

Erdbeeren, Blattsalate, Kerne, Mozzarella, Rharbarber Dressing

 

Süßkartoffel Pommes 💚 – 6.00€

mit Kräuterquark

 

Arancini Bällchen – 6.50€

Gebackenes, mit getrockneten Tomaten, Bärlauch und Käse gefülltes Risotto Reis Bällchen. Blattsalat. Kräuterquark

 

Röstiturm 💚  – 12.80€

Röstis mit Tomate, Zwiebel, Kräuter und  Käse überbacken. Kräuterquark, Salatbeilage

 

veggie Camembert Crépes – 13.80€

Frisch gebackener Crépes gefüllt mit: Camembert, Röstzwiebeln, Preiselbeeren, Blattsalaten in Balsamico

 

veggie Champignon Crépes – 12.80€

Frisch gebackener Crépes, gefüllt mit: Champignons, Rahmsoße und Blattsalate in Balsamico

 

veggie Frühlings Teller – 16,50€

Risotto mit Kohlrabi, Erbsen und Bärlauch, knusprige Räuchertofusticks, Rucola und Bärlauchdip – vegan

• oder statt dem Räuchertofu mit unserem veggie Champignonschnitzel dazu – vegan – 22,50€

 

Veggie Champignonschnitzel – 22.50€

unser hausgemachtes knuspriges Schnitzel aus Champignons mit…

•  „Curry“ = mit heißen Früchten in Curryrahm, gebackene Banane und Reis – vegan

• „Förster“ = mit frischen geschmorten Champignons in Rahmsoße. Kroketten. Beilagensalat – vegetarisch

•  „Frühling“ = mit 2 Spiegeleiern, Bratkartoffeln, Bärlauchdip, Salatgarnitur mit Gewürzgurke – vegetarisch

 

frischer deutscher Spargel: ♥

 

Spargel Salat – 18,50€

mit Bärlauch Pesto marinierter Spargel, gemischte Blattsalate, Gouda, Erdbeeren, Kochschinken, Balsamico und Brot mit Kräuterbutter

vegetariscch bestellen = mit Räuchertofu statt Schinken – auch vegan möglich

 

Veggie Spargel Crepés – 20,50€

mit Spargel gefüllte Bärlauch Crepés, mit Käsecreme überbacken, dazu gemischte Blattsalate

vegetariscch bestellen = ohne Schinken – 20,50€

 

Spargel mit Rührei – 23,50€

Portion Spargel mit Kräuterrührei, Sauce Hollandaise und Butterkartoffeln

 

 

VEGGIE DESSERT

siehe Dessertkarte oben

 

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Alle Preise in Euro inklusive der gesetzlichen MwSt und Bedienung.

Eine Allergen gekennzeichnete Karte reichen wir vor Ort. Gerne nehme ich mir auch persönlich die Zeit mich auf Ihre Unverträglichkeiten einzustellen. Dazu können Sie mich auch vor Ihrem Besuch schon kontaktieren!