F R Ü H L I N G S   K A R T E:

 

Suppen:

 

Spargelcremesuppe – 7.50€

mit Schinken – Crépesröllchen

 

Rindfleischsuppe – 6.80€

Eierflocken. Klößchen

 

---

 

Salate:

 

Gemischter Salat  – klein 7.80€  – groß 13.50€

Bunte Blattsalte. Tomaten. Gurken. Möhren. Krautsalat. Radieschen. Brot. Kräuterquark. Hausdressing

+ warme Gyros gewürzte Lendchenstreifen + 8,00€

 

Stülpsalat im Glas – 7.80€

Rucola. Blattsalate. Erdbeeren. Mozzarella. Kerne. Beerendressing

 

Möhrensalat – 6.50€

Geraspelte Möhren & Apfel. Orangencreme. Haselnüsse

 

---

 

Klein aber fein:

 

Portion Süßkartoffel Pommes – 6.00€

mit Kräuterquark

 

Röstiturm – 11.80€

Röstis. Tomaten. Zwiebel. Kräuter. Käse überbacken. Kräuterquark. Salatbeilage

 

Arancini Bällchen – 6.50€

Gebackenes, mit getrockneten Tomaten, Bärlauch und Käse gefülltes Risotto Reis Bällchen. Blattsalat. Kräuterquark

 

---

 

Fisch:

 

Sherrymatjes – 16.50€

Bratkartoffeln. Kräuterquark

 

Arnsberger Wald Forelle – 27.50€

ganze Forelle in Butter geschmort. Kartoffeln. Zitrone. Blattsalat

⇒ www.arnsberger-wald-forelle.com

 

---

 

frisch gebackene Crépes:

 

Camembert Crêpes – 13.80€

gefüllt mit: Camembert. Röstzwiebeln. Preiselbeeren. Blattsalate.

 

Champignon Crêpes – 13.80€

gefüllt mit: Champignons. Rahmsoße. Knusperspeck. Blattsalate.

 

---

 

Fleisch – Hauptgerichte:

 

Frühlingsteller – 21.50€

Risotto mit Kohlrabi, Erbsen und Bärlauch, gegrillte Hähnchenbrust, Parmesanhobel, Rucola und Kräuterquark

 

Bauern Schnitzel – 19,00€

Schnitzel vom Schweinerücken mit 2 Spiegeleiern. Knusperspeck. Gewürzgurke. Bratkartoffeln

     

Zigeunerschnitzel – 17.50€

Pommes. Mayonnaise. Krautsalat

 

„Curryrahm“

Heiße Früchte in Curryrahm, gebackene Banane, Reis und…:

• Schnitzel vom Schweinerücken – 19.80€

• gegrillte Hähnchenbrust – 22.50€

• 2 Schweinelendchen Medallions – 21.50€

 

„Förster“ Teller

Frische Champignons. Rahmsoße. Kroketten. bunte Salatgarnitur …mit

• Schnitzel vom Schweinerücken – 19.80€

• Schweinelendchen – 24.80€

• Rumpsteak (medium) – 30.80€

 

Rumpsteak „Special“ – 30.80€

mit Senf-Kräuterkruste. Pfefferrahmsoße. DipperPommes. Beilagensalat

 

Rumpsteak „Laudi“ – 32.50€

mit Röstiturm (siehe Klein aber fein). Knusperspeck. Krautsalat. Kräuterbutter.

 

---

 

Frischer deutscher Spargel: 

 

Spargel – Stülp – Salat – 18.50€

mit Bärlauchpesto marinierter Spargel, gemischte Blattsalate, Gouda, Erdbeeren, Kochschinken, Balsamiso

und Baguette mit Kräuterbutter

           vegetarisch bestellen = mit Räuchertofu statt Schinken – vegan ohne den Käse

 

Spargel – Crépes – 22.50€

mit Spargel und Kochschinken gefüllte Bärlauch Crépes, mit Käsecreme überbacken, dazu Blattsalate mit Balsamico

          vegetarisch bestellen = ohne den Schinken  – 19,80€

 

Spargelteller „all inklusive“ –  29.80€

Portion Spargel mit einem Schweinefilet Medallion, kleines Schnitzelchen, roher & gekochter Schinken,

Sauce Hollandaise und Kroketten

 

Spargel mit Rührei – 22.50€

Portion Spargel mit Kräuterrührei, Sauce Hollandaise und Butterkartoffeln

      – vegetarisch –  

---

 

Kinder:

 

Hähnchennuggets oder Schnitzelchen – 8.50€

Pommes. Mayo. Ketchup. Apfelmus.

 

Kinder Crêpes  – 4.50€

gefüllt mit Apfelmus

 

Veggie Kinderteller (vegetarisch – vegan möglich) – 8.50€

Knusprige Räuchertofusticks mit Pommes. Mayo. Ketchup. Kräuterquark. Möhrensalat

 

---

 

Dessert:

 

Walnusseis  – 7.50€

Karamellsoße. Sahne

 

Vanilleeis   – 6.50€

mit Erdbeersoße. Sahne. Weiße Schokoraspel.

 

Vanilleeis Schoko – 6.50€

warme Schokosoße. Sahne

 

Crêpes Dessert  – 7.80€

Frisch gebackener Crépes. Vanilleeis. Schokosoße. Sahne

 

Vanilleeis (vegan)  – 7.50€

mit veganer Schlagsahne und Schokosoße

 

Herrencreme  – 4.80€

mit Rum und Sahne

 

 

---

---

 

V E G G I E  FRÜHLING

💚 – vegetarisch, wenn nicht vegan bestellt!

  

Spargelcremesuppe 💚 – 7.50€

mit knusprigen Räuchertofu     

 

Gemischter Salat 💚 – klein 7.80€    groß 13.50€

Bunte Blattsalate. Tomaten. Gurken. Möhren. Krautsalat. Radieschen. Brot. Kräuterquark. Hausdressing

+ knusprige warme Räuchertofusticks + 7.50€

 

Stülpsalat im Glas – 7.80€

Rucola. Blattsalate. Erdbeeren. Mozzarella. Kerne. Beerendressing

 

Möhrensalat 💚 – 6.50€

Geraspelte Möhren & Apfel. Orangencreme. Haselnüsse

 

Süßkartoffel Pommes 💚 – 6.00€

mit Kräuterquark

 

Arancini Bällchen 💚 – 6.50€

Gebackenes, mit getrockneten Tomaten, Bärlauch und Käse gefülltes Risotto Reis Bällchen. Blattsalat. Kräuterquark

 

Röstiturm💚  – 11.80€

Röstis mit Tomate,. Zwiebel, Kräuter und  Käse überbacken. Kräuterquark, Salatbeilage

 

veggie Camembert Crépes – 13.80€

Frisch gebackener Crépes gefüllt mit: Camembert, Röstzwiebeln, Preiselbeeren, Blattsalaten in Balsamico

 

veggie Champignon Crépes – 12.80€

Frisch gebackener Crépes, gefüllt mit: Champignons, Rahmsoße und Blattsalate in Balsamico

 

veggie Frühlingsteller 💚 – 16.50€

Risotto mit Kohlrabi, Erbsen und Bärlauch. Blattsalate. Knusprige Räuchertofusticks und Kräuterquark

+ Portion frischer Spargel und Sauce Hollandaise (vegetarisch) = 29.50€

 

WEITERE SPARGELGERICHTE UNTER DEN SPARGELGERICHTEN!

 

Veggie Champignonschnitzel – 21.90€

unser hausgemachtes knuspriges Schnitzel aus Champignons mit…

• „Paprika“ = Zigeunersoße. Pommes. Mayo. Krautsalat  – vegan

•  „Frühling“ = mit Bärlauchsoße. 2 Spiegeleier. Blattsalate mit Gewürzgurke und Bratkartoffeln -vegetarisch-

                        vegan möglich = ohne die Spiegeleier, dafür mehr Salat

• „Förster“ = mit frischen geschmorten Champignons in Rahmsoße. Kroketten. Beilagensalat – vegetarisch

 

 

VEGGIE DESSERT

siehe Dessertkarte oben

 

---

---

 

Alle Preise in Euro inklusive der gesetzlichen MwSt und Bedienung.

Eine Allergen gekennzeichnete Karte reichen wir vor Ort. Gerne nehme ich mir auch persönlich die Zeit mich auf Ihre Unverträglichkeiten einzustellen. Dazu können Sie mich auch vor Ihrem Besuch schon kontaktieren!